Mitos y verdades de la comida picante

Culturas como la mexicana y la tailandesa siempre han sido conocidas por el uso del picante en sus preparaciones gastronómicas, sin embargo, gracias a la globalización y el intercambio cultural nuestros hábitos alimenticios tienen cada vez más influencia internacional. Hay quienes aman el picante, hay quienes lo odian y hay otros que tienen sus dudasSigue leyendo “Mitos y verdades de la comida picante”

El Gobierno de Zaragoza aprueba el proyecto del “mercado provisional” que albergará a los detallistas del Mercado Central

El Gobierno de Zaragoza, reunido en sesión extraordinaria, ha dado luz verde al proyecto de Mercado Provisional que operará durante las obras del Mercado de Lanuza (Mercado Central). Cabe recordar que el proyecto del Mercado Provisional a ubicar en la calle Murallas Romanas y en la plaza César Augusto fue encargado mediante una encomienda de gestiónSigue leyendo “El Gobierno de Zaragoza aprueba el proyecto del “mercado provisional” que albergará a los detallistas del Mercado Central”

Intoxicación alimentaria causada por histamina en el consumo de atún

Ante la intoxicación alimentaria causada por la histamina en el consumo de atún fresco, con procedencia de varios proveedores, el Ministerio de Sanidad y las autoridades sanitarias de las Comunidades Autónomas han solicitado a los ciudadanos que hayan comprado atún fresco entre el 25 de abril y el 5 de mayo que se pongan enSigue leyendo “Intoxicación alimentaria causada por histamina en el consumo de atún”

La Red Estatal de Ciudades por la Agroecología celebra en Zaragoza su primera reunión

Zaragoza ha sido el escenario de la primera reunión de la red Estatal de Ciudades por la Agroecología, una iniciativa que trata de agrupar a todas las ciudades españolas que desarrollan políticas de alimentación sostenible o tienen intenciones de hacerlo. El origen de la red se localiza en las jornadas internacionales ¿Hacia una Red EuropeaSigue leyendo “La Red Estatal de Ciudades por la Agroecología celebra en Zaragoza su primera reunión”

Los productos respetuosos con el medio ambiente cada vez están más presentes en la cesta de la compra

Así se desprende del estudio de actualización del Indicador B-10 de la Agenda 21 Local, que ha realizado UGT-Aragón por encargo del Ayuntamiento de Zaragoza y que ha sido presentado hoy. El Ayuntamiento de Zaragoza, a través de la Agencia de Medio Ambiente y Sostenibilidad, está procediendo a la actualización de los indicadores de laSigue leyendo “Los productos respetuosos con el medio ambiente cada vez están más presentes en la cesta de la compra”

Los productos de la huerta de Zaragoza llegan al comedor del CEIP Espartidero

La Asociación de Familias Comedor Abierto El Espartidero ha organizado para este fin de semana las II Jornadas Delantales Saludables en el barrio de Santa Isabel. El viernes 24 por la tarde en el Centro Cívico se inauguraran las jornadas con una mesa redonda sobre ‘Modelos de comedor escolar como espacio educativo’. El sábado porSigue leyendo “Los productos de la huerta de Zaragoza llegan al comedor del CEIP Espartidero”

Mejor calidad alimentaria en los comedores de las Escuelas Infantiles Municipales

Se incide en el ciclo alimenticio completo: desde la elección del producto, su confección en el propio centro, el reciclaje de los residuos, y el concepto educacional del servicio El Ayuntamiento de Zaragoza ha puesto en marcha el proceso para mejorar notablemente la calidad de la alimentación en los comedores de las 12 escuelas infantilesSigue leyendo “Mejor calidad alimentaria en los comedores de las Escuelas Infantiles Municipales”